송원고등학교

식생활교육소식(11월)

식생활교육관

360-5520

카페인이란?

커피나무, 차 잎 등에 함유된 성분으로 식품 및 의약품의 원료로 많이 사용되고 있습니다.

기호식품인 커피, 녹차 외에 어린이, 청소년 등이 즐겨먹는 콜라, 초콜릿, 에너지음료 및 감기약

이나 두통약과 같은 의약품에도 광범위하게 함유되어 있어 무심코 섭취하게 되는 카페인 양은 실제

생각하는 양보다 많아질 수 있어 우려가 되고 있습니다.

과잉 섭취 시에 어떤 문제가 있을까요?

☞ 불면증, 행동불안, 정서장애 유발     ☞ 가슴 두근거림, 혈압상승 유발

☞ 철분 흡수 방해로 빈혈 유발         ☞ 칼슘 흡수 방해로 성장 저해 유발

★카페인은 일시적으로 잠을 쫓고 집중력을 향상시키는데 효과가 있으나

식품에 들어있는 카페인양을 알아볼까요?

시간이 지나면 오히려 집중력이 떨어지고 피곤해집니다.

생활 속 카페인 줄이기 요령

▶하루 카페인 음료섭취 한잔씩 줄이기(디카페인 음료나 커피선택)

▶졸음이 오거나 목이 마를 경우 커피, 피로회복제 대신 물을 마시거나 바람 쐬기

▶티백녹차는 우려내는 시간 짧게, 낮은 온도 물에서 우려내기

▶제품에 함유된 ‘카페인 함량’을 반드시 확인하고, 최대 일일 섭취 권고량 이하로 마시기

☞ 어린이, 임산부, 카페인 민감자 등은 카페인 함유

문구를 확인하고 섭취 시에 주의하시기 바랍니다.               어린이 및 청소년 카페인 1일 권고량

자료출처 : 식품의약품안전처,서울대의과대학

송원고등학교	영양교육소식(11월)	식생활교육관 360-5520

-청소년의 성장(키)과 영양관리- ■ 키가 작은 이유는 뭘까? - 영양섭취가 부족해서 - 공부나 가족, 친구문제로 스트레스를 심하게 받 아서 - 성장 호르몬 분비에 이상이 있어서 - 갑상선 질환, 심장질환, 신장질환 등이 있어서 - 운동을 충분히 하지 않아서 - 유전적으로 ■ 키 크는 데 도움이 되는 음식은? - 칼슘 식품 청소년기에 골격 성장이 제대로 되려면 칼슘과 인이 필요합니다. 칼슘이 많이 있는 우유와 요구르트, 치즈 등 유제품, 뼈째 먹는 생선(멸치, 뱅어포), 사골국물, 굴, 해조류, 녹색채소(무청, 들깻잎, 고춧잎), 콩, 계란을 충분히 드세요. - 단백질 식품 뼈의 성장과 함께 근육도 발달해야 키가 클 수 있겠지요! 단백질은 성장 호르몬의 구성 성분이기도 합니다. 단백질 식품인 살코기, 생선, 조개, 알류, 콩, 두부, 우유, 유제품을 충분히 드세요. - 과일과 채소, 잡곡류 과일과 채소, 잡곡에는 비타민, 식이섬유가 많습니다. 비타민은 근육과 성장호르몬에 쓰이는 단백질을 만드는 데 필요하고, 식이섬유는 신진 대사가 원활히 되도록 돕습니다. 사과, 귤, 시금치, 당근, 양배추, 버섯, 잡곡밥 등을 즐겨 드세요. ■ 키 크는 데 방해가 되는 음식은? - 패스트푸드, 튀긴 음식 햄버거, 치킨, 피자, 감자튀김 등을 자주 먹으면 지방을 많이 먹게 됩니다. 과다한 지방 섭취는 영양 불균형을 가져오고 골격 성장보다 살이 찌게 합니다. 따라서 키는 잘 자라지 않고 비만이 되기 쉬워요.	- 탄산음료 콜라, 사이다 등 탄산음료에는 인이 많이 들어 있지요. 인을 너무 많이 먹으면 오히려 뼈의 성장을 방해합니다. 패스트푸드를 자주 먹으면 탄산음료도 더불어 자주 먹게 됩니다. - 술, 담배 술은 영양소의 흡수를 방해하고 담배는 소화기를 비롯한 기관의 기능을 떨어뜨려 성장에 악영향을 줍니다. 일찍 담배를 피게 되면 키가 잘 안자란다는 속설은 맞는 말이지요. 성장을 방해하고 수명도 단축시키는 술과 담배를 멀리하세요. ■ 키가 크려면 어떻게 하면 되죠? - 규칙적인 생활을 하자! 성장호르몬은 밤에 자라는 동안 많이 분비됩니다. 깨어있는 동안 부지런히 활동하고 수면을 충분히 취하세요. - 매일 운동을 하자! 수면 다음으로 성장호르몬 분비가 많은 경우는 운동 할 때입니다. 하루 30분 이상 산책, 자전거 타기 등의 유산소 운동, 스트레칭, 배드민턴, 테니스, 탁구, 농구 등 운동을 하세요. - 탄산음료, 패스트푸드, 고열량 간식을 피하자! 콜라, 햄버거, 튀김, 초콜릿, 스낵 등 지방과 열량이 많은 간식은 비만을 유발하고, 키 크는 것을 방해합니다. 대신 과일, 우유, 주스를 먹습니다. - 하루 세 끼 식사는 제때에, 골고루, 알맞게 먹자! 세 끼 식사와 간식을 매일 같은 시간대에, 영양소가 골고루 포함되게, 항상 알맞은 양을 먹습니다. - 스트레스를 줄이자! 학업, 친구 등으로 인한 스트레스를 풀도록 하세요. 항상 긍정적인 생각으로 모든 일에 임하고, 밝고 자신 있게 생활합니다. <출처: 식품안전정보서비스 식품나라〉