현명한 소비자 되기

합리적 소비자 되기

학습자료 1

치킨, 국민 간식이죠. 그런데 치킨을 먹으니까 행복할까요? 아니면 주로 행복할 때 치킨을 주문할까요?

한 빅데이터 분석업체가 지난해 SNS 상에서 언급된 ‘치킨’과 ‘행복’이란 단어를 분석해봤습니다. 그런데 희한하게도 치킨에 대한 언급량이 늘어날 때 행복의 언급량도 함께 늘어났다고 하는데요. 그래서 이 회사는 치킨과 행복의 상관관계를 나타내는 ‘치킨지수’를 개발했다고 합니다. 치킨의 언급량에다 사람의 기분과 활동에 영향을 미칠 수 있는 기온과 풍속 등 기상변수, 그리고 주식시장 시가총액을 조합해 수치로 나타낸 것입니다. 이 치킨지수에 의하면, 날씨가 좋을 때와 주가가 크게 올랐을 때, 그리고 관심이 쏠리는 운동경기가 있는 날에 치킨의 언급량이 크게 증가했다고 합니다.

YTN, 2016-03-08

다음의 과제를 해결해 보자.

1. 학급을 표본으로 하여, ‘나를 가장 행복하게 하는 먹거리는 무엇인가?’를 주제로 설문조사를 하고 결과를 도출해 보자.

• 1위 -      • 2위 -      • 3위 -      • 4위 -      • 5위 -

2. 학급을 표본으로 하여, ‘치킨을 소비할 때 선택의 기준은 무엇인가?’를 주제로 설문조사를 하고 결과를 도출해 보자.

• 1위 -      • 2위 -      • 3위 -      • 4위 -      • 5위 -

3. 위의 선택 기준에 대해 ‘소비의 합리성’을 기준으로 평가해 보자.

윤리적 소비자 되기

학습자료 2

유리벽으로 레스토랑을 반으로 나눠서 한 쪽에는 일반 손님, 다른 한 쪽에는 노숙자를 위한 공간을 만든다. 그리고 레스토랑의 일반 손님이 식사 메뉴를 주문할 때마다 노숙자들에게 한 끼 식사가 제공되는 것이다. 듀얼 레스토랑의 목적은 자신이 주문한 식사가 현장에서 누군가에게 바로 기부되는 것을 기부자가 직접 눈으로 볼 수 있게 한다는 것이었다. … (중략) … 밀셰어는 이름에서 드러나듯 식사Meal를 다른 사람들과 함께 나누는Share 것을 의미한다. 밀셰어를 통한 소비자와 기업의 기부 참여 방법은 간단하다. 밀셰어 홈페이지에서 밀셰어와 제휴한 레스토랑 목록을 확인한 뒤, 해당 레스토랑에 가서 밀셰어 로고가 그려진 메뉴를 주문하면 된다. 레스토랑에서는 밀셰어에 포함시킬 특정 메뉴를 정하고 해당 메뉴가 판매될 때마다 1달러씩을 기부한다. 기부금의 70%는 불우이웃을 위한 식재료 구매 및 요리에 쓰이고, 나머지 30%는 밀셰어 단체 운영에 사용된다. 밀셰어를 설립한 후 이들이 가장 먼저 한 일은 하이엔드 체인 레스토랑에 접촉을 시도한 것이었다. 명성을 중요하게 생각하는 이들 고급 레스토랑들은 기업의 사회적 책임을 통한 장기적 브랜드 가치 창출에 대한 효과를 높이 평가했다. 밀셰어 프로그램에 고급 레스토랑이 하나 둘 참여하기 시작하면서, 다른 레스토랑들도 관심을 보이기 시작했다.

KOTRA(2015), 『2016 한국인이 열광할 12가지 트렌드』, 알키

다음의 과제를 해결해 보자.

1. ‘밀셰어’ 소비에 참여하는 의의는 무엇인가?

2. 당신이라면 밀셰어 소비에 동참할 의향이 있는가? 그 이유는 무엇인가?

3. (치킨을 비롯하여) 당신이 소비할 때 고려하는 윤리적 요소로는 무엇이 있는가? 그것을 고려하는 이유는 무엇인가?

창업 프로젝트로 기업가 정신 함양하기

청년 창업가의 창업 사례 살펴보기

학습자료 1

창업에 성공한 사람들의 공통점을 살펴보면, 현재의 상황을 그대로 받아들이고 순응하는 것이 아니라 낯설게 보았다는 것이다. 새로운 문제를 제기하고, 해결하기 위해 고민하는 과정에서 참신한 아이디어가 만들어지고, 그것이 세상을 바꿔간다. 불편하고 불합리한 문제에 ‘왜?’라는 질문을 하고 그 이유를 고민하다 보면 새로운 것을 발견할 수 있고, 좀 더 나은 세상을 만드는 결과를 얻을 수 있지 않을까?

창업 사례를 보고 ‘자신의 삶과의 관련성’과 ‘문제 인식의 중요성’에 대해 이야기해 보자.

‘눈뜨면도착’ 박주혁 대표 출발지와 목적지가 같은 대학생들을 커뮤니티로 묶어서 통학 편의를 제공한다는 사소한 출발에서 창업으로의 발전 가능성을 발견한 창업가
문제 인식	학교에 가야 하는데, 콩나물시루 같은 버스, 지하철을 줄 서서 기다렸다 타려니 휴, 한숨만 나오네.
해결 방법	출발지와 목적지가 같은 사람들끼리 뭉쳐서 커뮤니티 버스를 만들어보는 거야.
콘셉트	편안하게 버스 좌석에 앉아서 아침잠을 즐기며 등교하기 수도권 지역에서 힘들게 대중교통을 이용해 통학하는 대학생들을 위한 커뮤니티 버스 버스의 현재 위치와 도착 시간을 알려주는 애플리케이션 서비스이용자들 스스로 필요한 노선을 만들 수 있는 시스템
창업 역사	2014년: 분당 – 신촌을 운행하는 커뮤니티 버스 ‘눈뜨면신촌’으로 사업 시작 2015년 : ‘눈뜨면도착’으로 발전. 10여 개의 대학과 제휴를 맺고 다양한 노선의 커뮤니티 버스를 운행 중

윤미향 외(2015), 『청소년을 위한 창업 교과서』, 우리학교

창업을 위한 문제 인식하기

학습자료 2

[자료 1] ●● 경영연구소의 2013년 조사에 따르면 국내 치킨전문점수는 10년간 연평균 9.5% 늘어나 약 3만 6,000개에 달한다. 특히 이 같은 수치에 따르면, 한국의 치킨집은 맥도날드의 전 세계 매장 수(3만5천429개/2013년)보다도 많다. 한국에서 치킨집이 우후죽순 늘어나는 것은 베이비붐 세대(1955∼1963년)가 은퇴 후 생계형 창업으로 치킨전문점을 많이 선택했기 때문으로 보인다. 그러나 폐업률 역시 치킨집이나 커피전문점 등 음식점이 전체의 22.0%로 가장 많은 것으로 나타났다.

서울신문, 2015-10-05

[자료 2] 요우커(遊客) 유치에 한 몫하고 있는 치킨 상품에 이어 치킨 만들기 체험 관광 상품이 등장할 지 관심이 모아진다. 오는 7월에는 ‘치킨테마파크’를 조성할 계획이다. 세계 각국의 700여종 닭을 구경할 수 있는 공간과 그림･동상 등 3천여점의 닭 관련 조형물이 전시되는 ‘세계관상닭박물관’, 아이들이 흙과 함께 놀 수 있는 ‘마음대로놀이터’, ‘치킨캠핑장’ 등으로 꾸며진다. 단순히 한국 치킨을 먹는데 그치는 관광이 아니라 직접 만들어보고 먹어보고, 닭과 관련된 다양한 체험을 할 수 있는 상품을 준비 중인 것이다.

중부일보, 2016-05-06

다음의 과제를 해결해 보자.

1. [자료 1]과 [자료 2]를 참고하여 치킨 창업 환경을 분석해 보자.

성공 요인	위험 요인

2. ‘성공 요인’은 높이고, ‘위험 요인’은 줄일 수 있는 창의적인 해결 방안을 생각해 보자.

독창적인 창업 아이템 선정하기

학습자료 3

사람들 앞에 놓인 도표는 우리나라 스낵의 맛을 색깔별로 분류해놓은 이른바 ‘맛 지도’였다. 간부들에게는 맛지도라는 단어부터 도표의 형태까지 모든 것이 생소할 것이다. “새로운 방법을 찾으려면 먼저 관점을 바꾸어야 한다.”	<우리나라 스낵의 맛 지도>
그동안 신제품 개발을 앞두고 우리가 봐왔던 것은 브랜드별로 스낵을 분류한 그림이었다. 하지만 맛 지도의 취지는 ‘브랜드’로 바라보던 시장을 ‘맛’으로 바라보자는 데 있었다. 고정관념을 떨쳐내려면 먼저 기존의 관점에서 벗어나야 했다. 그것이 바로 맛 지도였다. 사실 이 맛 지도에는 의아한 점 하나가 숨겨져 있었다. 하지만 업계의 논리와 공식에 익숙해진 우리는 그것이 무엇인지 깨닫지 못했다. 소맥 스낵은 짠맛, 단맛, 해물 맛, 옥수수 스낵은 짠맛, 단맛, 옥수수 맛, 나쵸 맛. 감자칩은 짠맛. 당연하고 당연했다. 굳이 이렇게 도표로 만들지 않아도 제과업계 종사자라면 누구나 알고 있는 사실이었다. 나 역시 처음엔 도표를 뚫어져라 쳐다보면서도 특이한 점을 발견하지 못했다. 그러다 문득 깨달았다. 감자칩과 다른 스낵의 차이, 여기에는 있고 저기에는 없는 맛. “감자칩은 왜 짠맛만 있는 거지?” 신정훈(2015), 『허니버터칩의 비밀』, 알키

다음의 과제를 해결해 보자.

1. 치킨의 ‘맛 지도’ 또는 ‘조리법 지도’를 그려 보고, 한계점을 발견해 보자.

2. 치킨에 없는 ‘맛’이나 ‘조리법’을 찾아보고, 창조해내고 싶은 ‘맛’과 ‘조리법’을 생각해 보자.

3. 소비자들의 맛 취향(트렌드)에 관한 정보를 조사해 보자.

독창적인 창업 아이디어 개발하기

학습자료 4

밀라노에서는 이색 레스토랑을 운영하고 있다. 바로 ‘아트모스페라ATMosfera’라고 하는 트램(도로 위의 레일을 달리는 전차) 레스토랑이다. 이 트램은 점심과 저녁 식사시간에만 운영되는데, 손님들이 창밖으로 아름다운 밀라노의 풍광을 볼 수 있고, 트램 안에서는 고급 이탈리안 레스토랑의 멋을 느끼며 맛있는 요리를 맛볼 수 있게 꾸며졌다. 트램 레스토랑의 가장 큰 자랑거리는 이탈리아식 코스요리다. 식사는 후식을 포함하여 총 5개의 코스로 구성되어 있으며, 손님이 취향에 따라 고기, 생선, 채식 중에서 선택할 수 있다. 트램 안에서 할 수 있는 일이 식사뿐은 아니다. 개인이나 6명 미만일 때는 식사를 하며 시내 관광 명소를 누비는 즐거움으로 만족해야 하지만, 6명 이상의 단체 예약 시에는 트램을 통째로 대여해 용도에 맞게 활용하는 것이 가능하다. 예를 들면, 간단한 파티, 이벤트를 위한 레스토랑, 어린이를 위한 견학 등 손님의 필요와 요청에 따라 적합한 트램을 선택하여 맞춤 대여가 가능하다.

KOTRA(2015), 『2016 한국인이 열광할 12가지 트렌드』, 알키

다음의 과제를 해결해 보자.

1. 위 사례에서 나타나는 외식 문화의 특징에 대해 이야기해 보자.

2. 외식과 관련한 소비 트렌드에 대해 이야기해 보자.

3. 음식, 의복 등을 소재로 한 독창적인 창업 아이디어를 구상해 보자.

지리 정보를 활용하여 창업 장소 선정하기

학습자료 5

서울시는 상권 관련 빅데이터를 토대로 자영업자가 가장 많이 창업하고 있는 43개의 업종을 선별하여 다양한 정보를 상권단위로 제공하고 있다. 서울시가 제공하는 ‘우리마을 가게 상권분석서비스’를 활용해 지역별 상권 정보를 비교해 보자.

출처  우리마을 가게 상권분석서비스(http://golmok.seoul.go.kr)

다음의 과제를 해결해 보자.

1. 우리 지역에서 제공하는 상권 분석 정보를 찾아 지역 정보와 상권 정보를 분석해 보자.

2. 지도 애플리케이션을 활용해 우리 지역의 치킨 업종 지도를 그려 보고 창업 장소를 정해 보자.

역사로부터 기업가 정신 배우기

학습자료 6

계명대 벤처창업사업단장인 김영문 교수는 성공신화를 꿈꾸며 뛰어든 창업시장에서 고전을 면치 못하고 있는 창업자들에게 TV 드라마 ‘불멸의 이순신’을 통해 배울 수 있는 ‘기업가 정신 10계명’을 다음과 같이 제시했다.

① 경쟁정보를 수집하고 관리한다, ② 조직 구성원 간의 역할 분담 및 팀워크를 구축한다, ③ 차별화를 통해 경쟁력을 극대화한다, ④ 서두르지 않는다, ⑤ 이론과 실무지식을 튼튼하게 갖춘다, ⑥ 좌절하거나 실패를 두려워하지 않는다, ⑦ 자신을 믿으며 끝까지 책임을 다한다, ⑧ 12번째 선수를 통해 심리적으로 안정된 환경을 조성한다, ⑨ 공과(功過)를 엄격히 구분한다, ⑩ 부족한 것은 아웃소싱(outsourcing)과 전략적 제휴를 통해 해결한다.

이순신은 탐방선을 이용해 일본군의 정보를 수집해 분석했고 거북선의 건조 책임자였던 나대용 등 유능한 인재를 선발해 적재적소에 배치했다. 또 세계 최초의 돌격용 철갑선 거북선을 건조하는 한편 울돌목 등의 물길을 활용한 전략을 수립했고 어명을 어겨 목숨이 위태로운 상황에서도 완벽하게 준비하지 않고서는 전투에 나서지 않았다. 이순신은 또 일본군과의 함포전을 예상해 사격훈련 및 진법을 구상함으로써 수적인 열세를 극복했고 백의종군 후 다시 통제사로 돌아왔을 때 남아 있는 12척의 전함으로 명량해전을 준비했다. 노량해전에서 전사하는 순간 자신의 죽음을 알리지 말도록 한 것, 명량해전을 앞두고 ‘필생즉사 사필즉생(必生卽死 死必卽生)’이란 말로 부하들의 전의를 다진 것, 옥포, 합포, 적진포 등에서의 승리 후 아군을 위험에 빠뜨릴 뻔한 녹도만호 정운에게 곤장을 친 것, 김시민, 곽재우 등이 이끄는 의병 등과의 협력 등은 400여년이 지난 지금도 CEO들이 본받아야 할 사례들이라는 것이다.

연합뉴스 2005-08-01

다음의 과제를 해결해 보자.

1. 위 사례에서 기업가 정신을 도출해보고, 미래 사회에 추가되어야 할 기업가 정신을 생각해 보자.

2. 기업가가 되기 위해 ① ~ ⑩의 요소 중 자신이 갖추고 있는 점과 자신에게 부족한 점에 대해 생각해 보자.

창업 계획서 작성하기

학습자료 7

다음의 과제를 해결해 보자.

1. 앞에서 학습한 내용을 토대로 모둠의 창업 계획서를 작성해 보자.

창업 아이템
선정 이유
기업명
장소
차별화된 메뉴(상품)
차별화된 경영 전략
차별화된 홍보 전략
이론과 실무 지식 학습 전략
비용 마련 전략
장기적인 목표

윤미향 외(2015), 『청소년을 위한 창업 교과서』, 우리학교

기업가로서 나의 미래상 구상하기

학습자료 8

‘기업가로서 나의 미래상’이라는 주제로 논술해 보자.

☞ 아래의 안내를 따라 글을 써 보자.

나는 지금 ~에 관심이 있고, 앞으로 ~을 창조하고 싶다.

~ 년 후 나는 ~ 라는 기업의 대표가 되어 있을 것이다.

이 기업은 ~ 과정을 거쳐 지금에 이르렀다.

나는 기업가란 ~ 을 하는 사람이라고 생각한다.

지금 나는 ~ 을 목표로 하고 있고, 앞으로 ~ 을 꿈꾸고 있다.